Marocchino
Marocchino (Caffè Marocchino) es una bebida de café creada en Alessandria , Italia. [1] Se sirve en un vaso pequeño y consiste en un trago de espresso (a veces un trago pequeño o ristretto ), cacao en polvo y espuma de leche. En algunas regiones del norte de Italia, se agrega chocolate caliente espeso. [2] [3] En Alba , el hogar del gigante italiano del chocolate Ferrero , se usa Nutella . El nombre Marocchino (italiano para marroquí ) se deriva de su color, ya que el marocchino era un tipo de cuero marrón claro (verCuero marroquí ) utilizado en la década de 1930 para hacer bandas para el cabello. [4]
Preparación
Los métodos de preparación varían. Generalmente, la taza de vidrio se espolvorea primero con cacao en polvo, luego se cubre con espuma de leche y espresso, con una segunda capa de cacao encima.
Ver también
- Espressino y bicerina , bebidas similares
- Lista de bebidas de café
Referencias
- ^ Young, D. (2009) Coffee Love: 50 Ways to Drink Your Java p.34. John Wiley e hijos. ISBN 0-470-28937-6 Consultado en noviembre de 2011
- ^ Recetas
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 1 de julio de 2012 . Consultado el 30 de enero de 2017 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ Tres de las mejores bebidas espresso italianas | Revista Italia
- Café: una guía completa del grano, la bebida y la industria
- Amor por el café: 50 formas de beber Java - Daniel Young
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