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Coffea liberica

Coffea liberica (o café de Liberia ) es una especie de planta con flores de la familia Rubiaceae a partir de la cualse produce el café . Es originaria de África occidental y central desde Liberia hasta Uganda y Angola, y se ha naturalizado en Filipinas, Indonesia, Seychelles , las islas Andaman y Nicobar , Malasia [3] [4]

Coffea liberica
Cafe cafe chary.jpg
clasificación cientifica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueofitos
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Asterides
Pedido: Gentianales
Familia: Rubiaceae
Género: Coffea
Especies:
C. liberica
Nombre binomial
Coffea liberica
Sinónimos [2]
  • Coffea dewevrei De Wild. & T.Durand
  • Coffea dybowskii Pierre ex De Wild.
  • Coffea excelsa A.Chev.

Cultivo y uso

El árbol de Coffea liberica crece hasta 9 metros de altura, produciendo frutos más grandes que los que se encuentran en los árboles de Coffea arabica . Fue traído a Indonesia para reemplazar los árboles de arábica muertos por la roya del café a finales del siglo XIX. Todavía se encuentra en partes de Java Central y Oriental y Kalimantan Occidental en la actualidad. Se puede encontrar una variedad rara y única de liberica en un área aislada de la selva amazónica de Guyana .

Liberica es también la principal especie de café cultivada en Filipinas y Malasia . La ciudad de Lipa en la provincia de Batangas se convirtió en el mayor productor de arábica del país en la década de 1880 hasta que esa industria colapsó por la roya del café en la década de 1890, matando a casi todas las plantas de arábica en el área y amenazando la variedad con la extinción. Como en Indonesia , se trajo el frijol liberica para reemplazarlo. Hoy, Batangas y la provincia vecina de Cavite son productores de una variedad de liberica conocida como barako (en español : café verraco ). En Malasia, generalmente se cultiva en el Cinturón Cafetero de Malasia en la costa oeste de Johor en gran parte debido a la inmigración javanesa a Malasia en el siglo XIX.

Los granos de café Liberica son mucho más grandes que los más populares granos de arábica y robusta . [5] Debido a su escasez y suministro limitado a nivel mundial, el costo de los frijoles liberica regulares está en el extremo superior y los frijoles liberica premium tienen un precio más alto. La concentración de cafeína de los frijoles liberica es la más baja de los tres cultivares, con 1,23 g / 100 g, donde Arabica tiene 1,61 g / 100 gy Robusta tiene 2,26 g / 100 g. [6]

Taxonomía

Coffea dewevrei , Coffea dybowskii y Coffea excelsa se consideraban anteriormente como especies separadas, pero se reclasificaron en 2006 como sinónimos de Coffea liberica var. dewevrei . [2]


Referencias

  1. ^ Chadburn, H. y Davis, AP 2017. (2017). " Coffea liberica " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2017 : e.T18537594A18539526. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2017-3.RLTS.T18537594A18539526.en .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  2. ^ a b Davis, AP; Govaert R; Bridson DM; Stoffelen P (diciembre de 2006). "Un conspectus taxonómico anotado del género Coffea (Rubiaceae)" . Revista Botánica de la Sociedad Linneana . 152 (4): 465–512. doi : 10.1111 / j.1095-8339.2006.00584.x .
  3. ^ "Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas: Royal Botanic Gardens, Kew" . apps.kew.org . Consultado el 18 de julio de 2017 .
  4. ^ "Cafés de Malasia" . espressocoffeeguide.com . Consultado el 16 de abril de 2018 .
  5. ^ Hutson, Caitlyn (10 de septiembre de 2017). "Una guía definitiva de los 4 tipos principales de granos de café" . Atlas Coffee Culture .
  6. ^ Ling, Liew Siew; Daud, Nik Ismail Nik; Hassan, Osman (2001). "Determinación del contenido de café en mezclas de café" (PDF) . Revista malaya de ciencias analíticas . 7 (2): 327–332.

enlaces externos